MESSAGE FROM STAFF
店長からのメッセージ
宮池昌宏
こんにちは!私たちの「生ハム」は、愛知県知多半島にある石川養豚場(ブリオ)で丁寧に育てられた豚を使用し、名古屋市天白区の工房で日本の麹菌を使って無添加熟成しています。つまり、地元の信頼できる生産者と共に作り上げた、国産ならではの生ハムです。知多半島の風土と麹の力が生み出すやさしい旨味が特徴です。生産者の顔が見える安心感と、日本の発酵文化を活かした無添加の美味しさを、是非お楽しみください 店主 宮池 昌宏
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私たちの「生ハム」は、愛知県知多半島にある石川養豚場(ブリオ)で丁寧に育てられた豚を使用し、名古屋市天白区の工房で日本の麹菌を使って無添加熟成しています。つまり、地元の信頼できる生産者と共に作り上げた、国産ならではの生ハムです。
知多半島の風土と麹の力が生み出すやさしい旨味が特徴です。生産者の顔が見える安心感と、日本の発酵文化を活かした無添加の美味しさを、是非お楽しみください 宮池 昌宏
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生ハム モモ(パレタ)前脚 3.5kg以上 【原木】 ハモンテンパク 長期熟成 7ヵ月以上
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